Millans Hörna

Ingredienser:  800 g nötfärs 1 burk soltorkade tomater i olja 1 paket fetaost salt & peppar 2 klyftor vitlök 1 lök mjölk & ströbröd blandning   Gör såhär:  Riv löken och blanda i nötfärsen. Hacka soltorkade tomater, smula sönder fetaost och höll i färsen. Häll i lite av oljan från soltorkade tomaterna. Pressa 2 klyftor…

Du behöver: 200 g smör 2 dl färsk persilja 2 tsk salt 2 vitlöksklyftor   Gör såhär:  Ställ fram smöret någon timme så det blir rumsvarmt. Hacka persilja, pressa vitlök och blanda med smöret. Ha i saltet. Ta fram bakplåtspapper och lägg smöret på. Forma smöret till en rektangeln och skär upp i lagom stora…

Först ut i skogen och plocka gula kantareller. Sen dags för rensning. Använd liten kniv och borste. Skölj och förväll sedan i stekpannan. När allt vatten försvunnit stek en stund till. Häll sedan grädde (mängd beroende på hur mycket svamp det är). Krydda med salt och vitpeppar och tillsätt idealmjöl för lagom konsistens.   Rosta…

  Supergod fetaostpaj med soltorkade tomater & oliver: 200 grader   Pajdeg: 3-3 1/2 dl vetemjöl 100 g smör 2 msk creme fraiche 0,5 tsk salt   Fyllning: 1 gullök 100 g fetaost 10-15 soltorkade tomater 15 st svarta oliver 1 knippe färsk ruccolasallad 1 msk färsk timjan (gå bra med torkad också) 2-3 tomater 2 dl…

En av tapasrätterna till min halloweenmiddag ?   Recept på hamburgerbröd:   25 g jäst 2.5 dl mjölk 0.5 dl rapsolja 0.5 tsk salt 2 tsk strösocker 6 dl vetemjöl Pensla med: Ägg sesamfrön   Smula jästen i en skål. Värm mjölken till 37º och häll över. Rör tills jästen lösts upp. Tillsätt olja, salt,…

Halloweenmiddag för några tjejkompisar. Det bjöds bland annat på guacamole. ?   Gör såhär: köp en mindre pumpa och karva ur. Skär ut ögon och mun. Fyll i guacamole i pumpan och låt det rinna ut ur munnen.

Ingredienser: kycklingfile (4 stora till 4 personer) creame bonjour vitlök ett paket bacon skär ett snitt i kycklingfiléerna och fyll med creame bonjour. Linda bacon runt. Tillaga i ugnen 25-30 min på 225 grader. Servera med god sallad, klyftpotatis och sås. Vi hade tzatziki till (turkisk yogurt, vitlök och riven gurka).

Pajdeg: 2 dl vetemjöl 0,5 dl grahamsmjöl 50 g smält smör 125 g kesella 1 krm salt Blanda ihop alla ingredienser. Låt pajdegen stå i 30 minuter i kylskåp. Tryck sedan ut degen i pajformen och förgrädda 7-10 minuter i 200 grader.   Fyllning: 400 g köttfärs tacokrydda 10 cocktailtomater 2 dl llätt creame fraiche 2…

  Pajdeg: 2 dl vetemjöl 0,5 dl grahamsmjöl 50 g smält smör 125 g kesella 1 krm salt Blanda ihop alla ingredienser. Låt pajdegen stå i 30 minuter i kylskåp. Tryck sedan ut degen i pajformen och förgrädda 7-10 minuter i 200 grader.   Fyllning: 2 kycklingfiléer salt, peppar 140 g tärnat bacon 1 lök…

Pajdeg: 2 dl vetemjöl 0,5 dl grahamsmjöl 50 g smält smör 125 g kesella 1 krm salt   Blanda ihop alla ingredienser. Låt pajdegen stå i 30 minuter i kylskåp. Tryck sedan ut degen i pajformen och förgrädda 7-10 minuter i 200 grader.   Fyllning: 2 dl riven ost 2 dl strimlad skinka 4 ägg…