Millans Hörna

    Ingredienser:  100 g smör 100 g vit choklad 2 dl strösocker 1/2 tsk vaniljsocker 1 krm salt 2 ägg 2 dl vetemjöl Gör såhär: Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och bröa en form. Smält smöret i en kastrull. Bryt ner chokladen och rör om tills den smält. Blanda i Socker, vaniljsocker, salt…

God och lättlagad kesolasagne  Ingredienser:  400 g krossade eller passerade tomater 750 g KESO 2 st grönsaksbuljong 1-1,5 tsk salt peppar 3 dl matlagningsgrädde Cirka 1 dl hackad basilika 2 dl riven ost cirka 9 lasagneplattor Gör såhär: Sätt ugnen på 225 grader. Blanda passerade tomater, buljong, salt och peppar. Låt koka upp och blanda…

Fantastiska pizzabullar utan gluten! Lätta att göra och även barnen älskar dem.   Pizzabotten 4 ägg 100 gr naturell  Philadelphiaost 1,5 msk  fiberhusk 2 tsk bakpulver 3 msk mandelmjöl 5 dl riven ost (jag använder mozzarella)   Exempel på fyllning tomatsås (annars är creame fraiche soltorkad tonat jättegod) 100 g rökt skinka 150 g riven…

Ingredienser:  800 g nötfärs 1 burk soltorkade tomater i olja 1 paket fetaost salt & peppar 2 klyftor vitlök 1 lök mjölk & ströbröd blandning   Gör såhär:  Riv löken och blanda i nötfärsen. Hacka soltorkade tomater, smula sönder fetaost och höll i färsen. Häll i lite av oljan från soltorkade tomaterna. Pressa 2 klyftor…

Först ut i skogen och plocka gula kantareller. Sen dags för rensning. Använd liten kniv och borste. Skölj och förväll sedan i stekpannan. När allt vatten försvunnit stek en stund till. Häll sedan grädde (mängd beroende på hur mycket svamp det är). Krydda med salt och vitpeppar och tillsätt idealmjöl för lagom konsistens.   Rosta…

  Supergod fetaostpaj med soltorkade tomater & oliver: 200 grader   Pajdeg: 3-3 1/2 dl vetemjöl 100 g smör 2 msk creme fraiche 0,5 tsk salt   Fyllning: 1 gullök 100 g fetaost 10-15 soltorkade tomater 15 st svarta oliver 1 knippe färsk ruccolasallad 1 msk färsk timjan (gå bra med torkad också) 2-3 tomater 2 dl…

  Pizzabullar – perfekt matsäck till utflykten  25 g jäst 3 dl vatten, fingervarmt 1 tsk salt 2 msk rapsolja 9–10 dl vetemjöl Tomatsås 1 ½ dl krossade tomater ½ dl tomatpuré 1 msk torkad oregano   eller creame fraiche soltorkad tomat & basilika Fyllning ca 200 g rökt skinka, strimlad ca 300 g ost, riven…

En av tapasrätterna till min halloweenmiddag ?   Recept på hamburgerbröd:   25 g jäst 2.5 dl mjölk 0.5 dl rapsolja 0.5 tsk salt 2 tsk strösocker 6 dl vetemjöl Pensla med: Ägg sesamfrön   Smula jästen i en skål. Värm mjölken till 37º och häll över. Rör tills jästen lösts upp. Tillsätt olja, salt,…

Halloweenmiddag för några tjejkompisar. Det bjöds bland annat på guacamole. ?   Gör såhär: köp en mindre pumpa och karva ur. Skär ut ögon och mun. Fyll i guacamole i pumpan och låt det rinna ut ur munnen.

Ingredienser: kycklingfile (4 stora till 4 personer) creame bonjour vitlök ett paket bacon skär ett snitt i kycklingfiléerna och fyll med creame bonjour. Linda bacon runt. Tillaga i ugnen 25-30 min på 225 grader. Servera med god sallad, klyftpotatis och sås. Vi hade tzatziki till (turkisk yogurt, vitlök och riven gurka).