En av tapasrätterna till min halloweenmiddag ?
Recept på hamburgerbröd:
25 g jäst
2.5 dl mjölk
0.5 dl rapsolja
0.5 tsk salt
2 tsk strösocker
6 dl vetemjöl
Pensla med:
Ägg
sesamfrön
Smula jästen i en skål. Värm mjölken till 37º och häll över. Rör tills jästen lösts upp. Tillsätt olja, salt, socker och det mesta av mjölet.
Arbeta med degen tills den släpper skålens kant. Låt jäsa övertäckt i 30 minuter.
Dela degen i två bitar och rulla ut läng-der. Dela varje längd i 15 bitar och rulla små bullar.
Lägg bullarna på plåtar med bakplåtspapper. Platta till dem lätt med handen och låt jäsa övertäckta i 30 minuter.
Pensla med uppvispat ägg och strö på sesamfrön. Grädda i 6–7 minuter. Låt svalna.
Senaste kommentarer