Millans Hörna

Ingredienser:

13 dl vetemjöl special
1 paket färsk jäst (50 gram)
2 tsk salt
2 msk olivolja
5 dl vatten

Gör såhär:

• värm vattnet (fingervarmt). Smula gästen i en bunke. Häll över vattnet och rör.
• Tillsätt salt, olja och mjöl. Rör ihop till en deg.
• Låt gäsa 30 min under bakduk.
• Sätt ugnen på 225 grader.
• Baka ut lagom stora frallor och lägg på bakplåt (smörjd eller med bakplåtspapper). Låt gäsa 20 min till.
• grädda cirka 15 min i ugnen.

Denna sats går fint att göra dubbelt av.