Tacopaj

Pajdeg:

2 dl vetemjöl

0,5 dl grahamsmjöl

50 g smält smör

125 g kesella

1 krm salt

Blanda ihop alla ingredienser. Låt pajdegen stå i 30 minuter i kylskåp. Tryck sedan ut degen i pajformen och förgrädda 7-10 minuter i 200 grader.

Fyllning:

400 g köttfärs

tacokrydda

10 cocktailtomater

2 dl llätt creame fraiche

2 dl riven ost

stek köttfärsen och häll i tacokrydda och lite vatten. Låt puttra en stund. Fyll pajskalet med köttfärsen och lägg på halverade cocktailtomater. Klicka ut creame fraiche som ett täcke över och täck till sist med riven ost. Grädda cirka 40 minuter. Servera med god sallad.