Millans Hörna

Fantastiska pizzabullar utan gluten! Lätta att göra och även barnen älskar dem.

Pizzabotten

4 ägg
100 gr naturell  Philadelphiaost
1,5 msk  fiberhusk
2 tsk bakpulver
3 msk mandelmjöl
5 dl riven ost (jag använder mozzarella)

Exempel på fyllning

tomatsås (annars är creame fraiche soltorkad tonat jättegod)
100 g rökt skinka
150 g riven mozzarella (påse)

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 200 g.
2. Vispa äggen fluffiga, ca 5 minuter.
3. Blanda de torra ingredienserna. Vispa ner färskosten, osten och de torra ingredienserna.
4. Bred ut smeten på bakplåtspapper, enklast är att lägga över plastfolie och kavla ut smeten. Dra sedan bort plasten.
5. Förgrädda botten ca 8-10 minuter eller tills den är gyllenbrun.
6. Höj ugnsvärmen till 225 gr.
7. Lägg på tomatsås och valfri fyllning. Rulla  ihop från långsidan med hjälp av bakpålåtspappret.  Skär i skivor (cirka 12 mm breda).  Lägg direkt på plåten och strö lite riven ost över. Grädda i ca 10 minuter eller tills bullarna har fin färg.

SERVERA!

Perfekta till utflykten, mellis eller för barnen att t fram ur frysen innan träning ?